Anasayfa
Canlı Borsa
Borsa
Döviz Kurları
Altın
Hisse Senetleri
Endeksler
Kripto Paralar
Döviz Hesaplama
Döviz Çevirici
Kredi Arama
Türkiye’nin önde gelen kuru domates üretim noktalarından biri olan İzmir’in Torbalı ilçesinde, kuru domates hasadı için hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor.
Bölgede nisan ayında ekilen domatesler, temmuzda hasat ediliyor ve ardından kamyon veya traktörlerle Torbalı Ovası’ndaki tarlalara taşınıyor.
Tarım işçileri, domatesleri ikiye bölerek örtülerin üzerine diziyor. Müşteri taleplerine göre, domatesler kükürt veya tuzla işlem gördükten sonra bir hafta boyunca güneş altında kurutuluyor.
Torbalı’da kuru domates üretiminde, çoğunluğunu Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden gelen tarım işçileri oluşturuyor. Kurdukları çadırlarda kalan aileler, evlerinden yüzlerce kilometre uzakta “gurbet mesaisi” yapıyor.
Kavurucu sıcak altında saatlerce çalışan işçiler, hızlılıklarına bağlı olarak günde ortalama 100-150 kasa domatesi kesebiliyor. Ücretleri, işledikleri kasa sayısına göre belirleniyor ve daha fazla domates keserek zamanla yarışıyorlar.
“Dünya pazarlarında sürekli yer bulmaya devam edeceğiz”
Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte sezonun başladığını ve şu ana kadar yaklaşık 1000 ton kuru domates ürettiğini ifade etti.
Her sabah sergi alanına 20 kamyon domates getirdiklerini belirten Saygıner, bu domateslerin tek tek kesilip kurutma işlemine tabi tutulduğunu dile getirdi:
“Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra domatesler, işletmemize götürülerek yeniden bir ön elemeden geçiriliyor ve soğuk hava depolarında saklanıyor. Ürünlerimizi Amerika, Brezilya, Fransa, Almanya gibi ülkelere ihraç ediyoruz. Şu anda satış fiyatımız 3,5 avro civarında, Amerika’ya ise 4,5 dolara satıyoruz. Ülkemizde yetişen domatesler, diğer ülkelerdeki domateslerden çok daha lezzetli. Kalitemizi ve lezzetimizi koruduğumuz sürece dünya pazarlarında yer bulmaya devam edeceğiz.”
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, coğrafi işaretle tescillenen kuru domatesin 100 farklı ülkenin sofrasına lezzet kattığını belirtti.
Bölgede hasat edilen domateslerin yüzde 20’sinin kurutma işlemine ayrıldığını kaydeden Olgun, bu ürünlerin büyük bir kısmının ihraç edildiğini ifade etti.
Kuru domates ihracatında her yıl bir artış yaşandığını vurgulayan Olgun, “Amerikalılar Torbalı ve Türkiye’nin kuru domatesini keşfetmeye başladı, bu yıl büyük bir ilgi gösteriyorlar. ABD’ye yaptığımız kuru domates ihracatında yüzde 20 oranında bir artış yaşandı.” dedi.
