Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sahtekarlarına karşı sürdürdüğü mücadele kapsamında yeni bir liste yayınladı. Vatandaşların sağlığını hiçe sayan firmaların ürünlerini ifşa eden listede, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi 12 peynir çeşidi yer aldı. “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” arasında 3 harfli ünlü zincir marketlerden birinde satılan iki peynir markası ve iki yoğurt markasında tespit edilen hile dikkat çekti.
12 PEYNİR MARKASI İFŞA EDİLDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı listede 12 farklı marka peynirin, sağlığa zararlı maddeler içerdiği tespit edildi. Bu peynirler arasında zincir marketlerde sıkça satılan “Ahir Tam Yağlı Dereotlu Eritme Peyniri” ve “Tarabya Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri” de yer aldı. Bakanlığın açıklamasına göre, bu ürünlerde “Natamisin” adlı bir madde bulunuyor.
NATAMİSİN NEDİR VE NEDEN KULLANILIR?
Natamisin, mantar ve küf oluşumunu engellemek amacıyla süt ürünleri ve et gibi gıdalarda kullanılan bir koruyucu maddedir. Gıda etiketlerinde “E235” koduyla belirtilen bu madde, doğal bir kaynak olan Streptomyces natalensis bakterisinden elde edilir. Özellikle raf ömrünü uzatmak için tercih edilen Natamisin, gıda güvenliği açısından genellikle kabul edilebilir bir madde olarak değerlendirilse de yüksek miktarlarda tüketilmesi sakıncalı olabilir.
YOĞURTTA HİLE: NİŞASTA TESPİTİ
Listeye giren iki farklı yoğurt markasında ise nişasta kullanımı tespit edildi. Bu durum, ürünlerde sağlıksız içerik kullanımı konusundaki endişeleri artırdı. İşte ifşa edilen yoğurt markaları:
• ANI Yarım Yağlı Yoğurt: Nişasta tespiti (Eyyübiye, Şanlıurfa)
• ŞANLI Yoğurt: Nişasta tespiti (Eyyübiye, Şanlıurfa)VATANDAŞLAR DİKKATLİ OLMALI
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşları gıda alışverişlerinde daha dikkatli olmaya davet ediyor. “Güvenilir Gıda” listesine guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinden ulaşılabileceği belirtiliyor. Sağlık açısından risk oluşturabilecek ürünleri ifşa etmeye devam eden Bakanlık, bu tür hileli gıdaları üreten firmalar hakkında yasal süreçlerin başlatıldığını da duyurdu.
Kaynak: Türkiye gazetesi, Mesut Şahin.
Yorumlar kapalı.