Mart ayında Türkiye’de süt üretimi yükseldi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına dair süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini paylaştı.

Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, mart ayında yıllık bazda yüzde 2,9 artış göstererek 1 milyon 15 bin 647 tona ulaştı. Ocak-mart döneminde ise 2024’ün aynı dönemine kıyasla, yüzde 1,4 artışla toplam 2 milyon 854 bin 383 ton süt üretildi.

Öte yandan, içme sütü üretimi mart ayında yüzde 6,2 oranında artış kaydederek 148 bin 525 ton oldu. Bu yılın ilk üç ayında, içme sütü üretimi yıllık olarak yüzde 1,1 artışla 431 bin 927 tona yükseldi.

Yoğurt üretiminde ise martta 2024’ün aynı ayına göre yüzde 1 azalma yaşanarak 104 bin 713 tona geriledi. Fakat ocak-mart döneminde yıllık bazda yoğurt üretimi yüzde 2 artış ile 312 bin 698 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi, mart ayında yıllık bazda 0,9 oranında artarak 71 bin 273 tona çıkarken, ocak-mart döneminde bu üretim yüzde 0,4 azalışla 207 bin 573 ton olarak kaydedildi.

Ayrıca, mart ayında ayran ve kefir üretimi yüzde 0,4 azalarak 70 bin 234 tona düşerken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,8 artışla 9 bin 546 ton olarak gerçekleşti. Ocak-mart döneminde ise ayran ve kefir üretimi yüzde 3,8 artışla 218 bin 825 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 0,9 artışla 27 bin 135 tona ulaştı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubatta 897 bin 358 ton iken, martta yüzde 13,2 artışla 1 milyon 15 bin 647 tona çıktı.

Bu dönemde içme sütü üretimi, 132 bin 720 ton iken, mart ayında yüzde 11,9 artarak 148 bin 525 ton olarak gerçekleştirildi.