Yumurta fiyatları mayıs ayında geç düştü.

Yumurta Sektöründe ‘Mayıs Çukuru’ Etkisi Geç Gösterdi

Yumurta fiyatlarının düşüşünü tanımlamak için kullanılan ‘Mayıs Çukuru’ bu yıl, geleneksel etkisini beklenenden daha geç gün yüzüne çıkardı. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, marketlerin fiyatları yükseltirken hızlı bir şekilde indirmedikleri konusunda eleştirilerde bulundu.

Kış ayları ile karşılaştırıldığında, kahvaltı alışkanlıklarındaki değişiklikler ve tavuk sürülerinin yenilenmesi sonucu yumurta tüketiminde yaşanan azalma, fiyatların düşmesine sebep olmaktadır. Sektörde bu durum “Mayıs Çukuru” olarak adlandırılmaktadır.

Geleneksel olarak mayıs ayında yumurta fiyatlarında meydana gelen düşüş, bazı yıllarda erken veya geç yaşanabilmektedir. Geçtiğimiz yıl, yumurta fiyatlarındaki düşüş nisan ayının sonunda başlamıştı. Ancak bu yıl, ABD’de görülen kuş gribi nedeniyle yaşanan arz daralması, fiyatlardaki düşüş sürecinin mayıs ortalarına kadar uzamasına neden oldu.

Son aylarda yumurtada talebe bağlı fiyat artışlarının gözlemlendiğini, bazı marketlerde anormal fiyat artışları tespit ettiklerini belirten YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, “Bu artışların geçici olduğunu o dönem belirttik. Ülkemiz, yumurta arzında en avantajlı ülkelerden biri. Dünyayı besleyecek seviyedeyiz.” şeklinde değerlendirmelerde bulundu.

Yumurta fiyatlarının arz ve talep ile piyasa algısı tarafından belirlendiğini ifade eden Afyon, yumurta ihracatının geçen yıl 400 milyon dolara ulaştığını ve bu yılki hedeflerinin 500 milyon dolar olduğunu da aktardı.

Marketlere Fiyat Üzerinden Eleştiri

Yumurta fiyatlarında önceki aylara göre bir düşüş yaşandığını da kaydeden Afyon, organik tavuk yumurtalarının kolisinin fiyatının 360-400 lira aralığından 210-240 lira aralığına, kafes tavuğu yumurtalarının ise 190-200 lira aralığından 120-130 lira aralığına gerilediğini belirtti.

Afyon, fiyatlardaki düşüşü raflarına yansıtmayan marketlere tepki gösterdi. Bazı satış noktalarında fiyatların yükseliş hızına uyum sağlamadığını söyleyen Afyon, “Yumurta fiyatlarının makul seviyelere geleceğini iddia ediyoruz. Fiyatlar artarken hızlı hareket eden marketlerin düşüş döneminde de aynı hızda hareket etmelerini bekliyoruz. Burada en etkili denetçi tüketicidir.” ifadelerini kullandı.

İLGİLİ HABER: ABD, fiyatları düşürmek için Avrupa’da yumurta temin etmeye başladı. ABD hükümeti, ülkede market raflarındaki rekor seviyedeki yumurta fiyatlarının neden olduğu kıtlığı hafifletmek amacıyla Avrupa ve diğer bölgelerden ihracat arayışına girdi.