Kırmızı et üreticileri karantina sonrası harekete geçti! Fiyatlarda dikkat çeken değişim

Son günlerde Türkiye’de yayılan şap hastalığı nedeniyle tüm hayvan hareketleri durdurulmuş, pazarlar ise belli bir süre kapatılmıştı. Üreticiler için kurtuluş yolu, hayvanlarını kesmekte bulundu. Bu durum, et pazarında önemli bir arz artışına neden oldu.

Şap hastalığı, büyükbaş hayvanlarda yaraya yol açarken, insan sağlığı üzerinde bir etkisi bulunmuyor. Ancak, hastalık sebebiyle hayvanlar ciddi kilo kaybı yaşayabiliyor ve bu da üreticilerin zarar etmesine sebep oluyor. Zarar görmek istemeyen üreticiler, ‘hayvanıma bulaşmadan kesime göndereyim’ düşüncesiyle hareket ediyorlar.

Ankara’daki bir kasabın kıyma fiyatlarının, 730 TL’den başlangıçta 700 TL’ye, ardından 680 TL’ye kadar düştüğü gözlemlendi. Kuşbaşı fiyatı ise 820 TL’den 770 TL’ye geriledi. İstanbul Küçükçekmece’deki bir kasapta da tüm et gruplarındaki fiyatların 20 TL düştüğü bildirildi.

Fiyatlardaki bu değişim, market ve kasap etiketlerine ne kadar yansıyor? Erken kesim nedeniyle et arzında bir fazlalık oluştu. Ancak bu durum ilerleyen günlerde bir et sıkıntısına yol açabilir mi? Fiyatların yeniden artış göstermesi olası mı? Tüm bu sorular, Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç ve Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu tarafından yanıtlandırıldı.

Bülent Tunç, açıklamalarında, “Böyle bir hastalık ülkemizde uzun zamandır görülmüyordu. Şimdi hastalık nedeniyle, hayvanlarını kesen işletmeler var. Hastalıksız olan üreticiler de kendi hayvanlarını kesiyor. Bu durum, piyasada endişelere neden oldu ve fiyatların düşmesine sebep oldu” dedi. Tunç, aşılamaların ve gerekli tedbirlerin alınması halinde endişelenecek bir durum olmadığını belirtti.

Fiyatların düşmesine rağmen, etiketlerde bu düşüşün tam olarak yansımadığını ifade eden Tunç, “Karkas et fiyatı üreticide %10-20 oranında düştü. Ancak bu, marketlerde ve kasaplarda etiket fiyatlarına tam olarak yansımıyor” ifadelerini kullandı. Ayrıca, aşure ayı nedeniyle insanların şu an et tüketiminde azalma yaşadığı ve talebin düştüğü de eklenmelidir.

Şu anda karkas etin kesim fiyatı 400-420 TL arasında değişiyor. Bu durum geçici bir süreçtir. Tunç, üreticilere seslenerek, “Hayvanların kıymetini bilelim ve gün gelmeden kesmeyelim. Ülkemizde et açığı var. Hayvanlar aşılanırsa sorun yaşanmayacaktır” dedi.

Et fiyatlarının ileride tekrar yükselebileceği endişesini dile getiren Tunç, “Şu anda ekonomik kayıplar yaşıyoruz. Ancak önümüzdeki günlerde fiyatlar tekrar eski seviyelere dönebilir” şeklinde konuştu. Bu bağlamda, üreticilerin sağlıklı şekilde yetişmemiş hayvanları kesmelerinin doğru olmadığını vurguladı.

Aydın Ağaoğlu da, “Şap hastalığı nedeniyle kesime giden hayvanların durumunu kullanarak fiyatları artırmak isteyen bazı piyasa aktörleri, bir miktar fiyat düşüşü yaşamak zorunda kaldı. Ancak bu durum, hayvan varlığındaki azalma riski nedeniyle gelecekte et konusunda sıkıntılı bir durum yaratabilir” şeklinde uyarılarda bulundu.

Ağaoğlu ayrıca, zincir marketlerde bir miktar fiyat düşüşü gözlemlendiğini belirtirken, tüketicilerin bilinçli bir şekilde alışveriş yapmalarının önemine vurgu yaptı. “Fırsatçılığa itibar edilmemelidir” dedi.

Sonuç olarak, hem tüketicilere hem de üreticilere önemli çağrılarda bulunuldu. Fırsatçılara karşı dikkatli olunması ve sağlıklı ticaretin teşvik edilmesi gerektiği vurgulandı.