Mayıs’ta toplanan inek sütü miktarı azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) mayıs ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini duyurdu. Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona düştü. Ocak-mayıs döneminde ise, 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 0,7 artış göstererek 4 milyon 834 bin 761 ton seviyesine yükseldi.

İçme sütü üretimi, mayıs ayında yıllık bazda yüzde 8,8 artışla 131 bin 232 ton olarak kaydedildi. Bu yılın beş aylık sürecinde ise içme sütü üretimi, geçen yıla göre yüzde 3,8 artış göstererek 706 bin 106 tona ulaştı.

Yoğurt üretimi, mayıs ayında 2024’ün aynı ayına göre yüzde 7,8 artışla 121 bin 555 tona çıkarken, ocak-mayıs döneminde yıllık bazda yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona yükseldi.

İnek peyniri üretimi, mayıs ayında bir yıl öncesine göre yüzde 2,3 artışla 70 bin 477 tona, ocak-mayıs döneminde ise yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 tona çıktı.

Ayran ve kefir üretimi, söz konusu ayda yüzde 11,9 artışla 93 bin 544 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 22,6 artarak 10 bin 980 ton seviyesine yükseldi. Ocak-mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,8 artış ile 398 bin 353 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 9,9 artış yaparak 49 bin 424 tona çıktı.

Nisan ayında 981 bin 30 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında yüzde 1,9 artış gösterdi. Bu dönemde 142 bin 948 ton olarak gerçekleşen içme sütü üretimi ise mayıs ayında yüzde 8,2 azaldı.