Haziranda toplanan inek sütü miktarı artış gösterdi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına dair süt ve süt ürünleri üretim verilerini duyurdu. Bu verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, haziranda bir önceki yıla göre yüzde 0,9 artış göstererek 934 bin 745 ton seviyesine ulaştı. Ocak-haziran dönemi itibarıyla ise bu rakam, 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 0,8 artarak toplamda 5 milyon 769 bin 506 tona yükseldi.

İçme sütü üretimi, haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 28,7 artarak 124 bin 852 ton olarak kaydedildi. Bu yılın ilk altı ayında içme sütü üretimi, yıllık bazda yüzde 6,9 artışla toplam 830 bin 958 tona ulaştı.

Yoğurt üretimi, haziran 2024’te önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,6 artarak 115 bin 531 tona çıktı. Ocak-haziran döneminde ise yoğurt üretimi, yıllık bazda yüzde 3,8 artışla 660 bin 563 ton seviyesine ulaştı.

Haziran ayında inek peyniri üretimi, yıllık bazda yüzde 5,4 artış göstererek 66 bin 19 tona, ocak-haziran döneminde ise yüzde 1,8 artarak 414 bin 151 tona yükseldi.

Bu ayda ayran ve kefir üretimi, yüzde 11,7 artışla 88 bin 403 tona çıktı. Ayrıca, tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 18,8 artışla 9 bin 129 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,6 artarak 486 bin 756 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 11,2 artış göstererek 58 bin 553 tona ulaştı.

Mayıs ayında 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında yüzde 6,5 azalma gösterdi. Ayrıca, aynı dönemde 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi, haziranda yüzde 4,9 oranında bir düşüş kaydetti.