97 yıllık Marşal pastası davalık oldu.

Bursa’da 1928 yılında faaliyete geçen Ulus Pastanesi, kurucusu Rasim Öztat tarafından özel olarak geliştirilmiş bir pasta ile tanınmaktadır. Dört katmandan oluşan bu pasta, o dönemlerdeki Amerika’nın “Marshall” yardımlarından esinlenerek “Mareşal” adıyla anılmaya başlamış, halk arasında “Marşal” olarak benimsenmiştir.

“MARŞAL” İSMİYLE MARKA TESCİLİ ALINDI

Ulus Pastanesi’nin beyanına göre, Rasim Öztat ilk defa Marşal pastasının tarifini oluşturmuş, lezzet ve sunumunu belirleyerek ismini vermiştir. Torunları ve çocukları aracılığıyla “Marşal” ve “Marshall” isimleri için marka tescili alındığı ve bu asırlık lezzetin yasal olarak korunduğu duyurulmuştur. Ancak son zamanlarda başka bir pastanenin, Marşal pastasının gerçek mucidi olduğunu iddia etmesi, kamuoyunu yanıltmaya yönelik bir durum olarak değerlendirilmiş ve bu konuda Ulus Pastanesi hukuki süreç başlatmıştır.

Bu açıklamaya göre, ilgili firmanın, Ulus Pastanesi’nin 6 Mayıs’ta yaptığı duyurunun ardından kamuoyu tepkisiyle ürün adını değiştirdiği belirtilmiştir. Buna karşın, kendi ürettikleri özgün bir markanın tescilini almak yerine, başka bir firmanın tarihinde yer almayı tercih etmişlerdir. Bu süreçte, kendi isimlerinin yanında Ulus’a ait Marşal markasını kullanarak tescil başvurusunda bulunmuşlardır.

MARKA TECAVÜZÜ SUÇUNDAN CEZA DAVASI AÇILDI

Ulus Pastanesi tarafından yapılan suç duyurusu sonrasında marka tecavüzü sebebiyle ilgili firma aleyhine ceza davası açılmıştır. Açıklamada, markanın değeri hakkında “Kendi hikayenizi yazmazsanız başkasının hikayesinde figüran olur, kaybolursunuz.” ifadesi bulunmaktadır. Marşal markası 100 yıllık bir miras ve hafızadır. Bu isim, yalnızca bir unvan değil, aynı zamanda bir tarih ve emek sembolüdür. Biz kendi yolumuzu çizdik ve bu yolda ilerlemeye kararlıyız.” denilmiştir.

Ulus Pastanesi, markalarının değerini korumak ve tarihine sahip çıkmak adına hukuki mücadelesine devam edeceğini belirtmiş, “Bir lezzetin adı Marşal olmadan konuşulması mümkün değildir. O isim, Ulus Pastanesi’nin yazdığı tarihin ifadesidir.” açıklamasında bulunmuştur. Bir firmanın kendi adını taşıyan özgün bir marka ile var olmasının önemi vurgulanmış ve, “Gerçek güç, kendi markanızla ayakta durabilmektir. Başkasının adıyla övünmek durumunda kalmak, gerçek kazanım değildir.” denilmiştir. Marşal pastası, Bursa’nın bir asırlık lezzeti olarak Ulus Pastanesi’nin kimliği ile yaşamaya devam etmektedir.