Kırmızı et fiyatları tarihi zirveye ulaştı! Ucuza bulan buzdolabını dolduruyor.

Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki azalma nedeniyle arzın zayıflaması, talep artışı, kuraklık ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor seviyelere ulaşmış durumda. Temmuz ayında küresel gıda fiyatları, uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışla birlikte yüzde 1,6 oranında yükseldi.

FAO Gıda Fiyat Endeksi’nde gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişim incelenirken, Et Fiyat Endeksi temmuzda yüzde 1,2 artarak 127,3 puana ulaştı ve bu alanda rekor bir seviyeye ulaşmış oldu. Et Fiyat Endeksi’ndeki yıllık artış ise yüzde 6 olarak kaydedildi. Kırmızı et fiyatlarındaki artış oranları, bölgeler arasında farklılık göstermekte.

ABD’de Çalışma İstatistikleri Bürosu tarafından açıklanan verilere göre, temmuz ayında 453 gramlık dana kıyma fiyatı 6,3 doları aştı ve bu durum, yıllık bazda yüzde 15,9’luk bir artışa tekabül etti. Böylelikle, ABD’deki dana kıyma fiyatları son iki yıldır süreklilik arz eden bir artış trendi göstermekte.

AB VE İNGİLTERE’DE HIZLI YÜKSELİŞ

AB Komisyonu’nun et piyasasına dair hazırladığı haftalık rapora göre, Birlik üyesi ülkelerde de kırmızı et fiyatları rekor seviyelere tırmandı. 11-17 Ağustos haftasında AB ülkelerinde karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya ulaşarak, yıllık bazda yüzde 32,8’lik bir artış gösterdi. Bu artış, AB’de aynı dönemde ölçülen yüzde 2,3’lük enflasyon oranının oldukça üzerinde gerçekleşti.

İngiltere’de tarım ve hayvancılık fiyatlarını takip eden AHDB verilerine göre, kırmızı et fiyatları en yüksek seviyelerine ulaştı. Ülkede kıyma fiyatları, geçen yılın ağustos ayında kilogram başına 7,2 pounddan, bu yıl 10,6 pounda yükseldi. Bu süreçte kıyma fiyatındaki artış yüzde 47 olarak kaydedildi. Aynı dönemde ülke genelinde enflasyon ise yüzde 3,8 seviyesinde gerçekleşti.

KURAKLIK, TALEP ARTIŞI VE TARİFELER FİYATLARI ARTIRIYOR

FAO’nun güncel analizine göre, küresel et fiyatlarındaki artış, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükseliş ile ilintili. Özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, sığır eti fiyatlarının artmasında önemli bir etken oldu. Bu talep, büyük üretim merkezleri olan Avustralya ve Brezilya’daki fiyatları da etkiledi. Ayrıca, ABD’nin temmuz itibarıyla Brezilya’dan sığır eti ithalatına uyguladığı yüzde 50’lik tarife, ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatların artmasına katkıda bulunuyor.

Diğer yandan, ABD’de büyükbaş hayvan sayısının bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana en düşük seviyeye gerilediği belirleniyor. Bu düşüş, hayvancılığın yoğun olarak yapıldığı bölgelerde bir yıldan fazla süredir devam eden kuraklık, meraların kuruması ve yem maliyetlerinin artması gibi faktörlerin sonucunda gerçekleşti.

TÜRKİYE’DE DE FİYATLAR YÜKSELİYOR

Hayvancılık uzmanları, sektörde atılacak adımların ve sağlanacak desteklerin etkilerinin uzun vadede ortaya çıkacağını belirtirken, mevcut piyasa şartlarının kısa vadede değişmeyeceği ve kırmızı et fiyatlarındaki artışın süreceği öngörülmektedir. Türkiye’de benzer durumlar yaşanmakta ve insanlar ucuz et bulduklarında buzdolaplarında stoka yönelmektedir.