Dünyada kırmızı et fiyatları ‘zirve’ seviyede

Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki düşüş nedeniyle arzın zayıflaması, talep artışı, kuraklık ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor seviyelerde seyrediyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuz ayında uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışla birlikte yüzde 1,6 oranında yükselmiştir.

FAO Gıda Fiyat Endeksi’ndeki Et Fiyat Endeksi, temmuzda aylık bazda yüzde 1,2’lik artışla 127,3 puana ulaşarak yeni bir rekor kırdı. Yıllık bazda ise et fiyatlarındaki artış yüzde 6 seviyesine ulaştı.

Kırmızı et fiyatlarının artış oranları ülkeler arasında farklılık göstermektedir.

ABD’ye ait verilere göre, petrolün libre cinsinden ölçülen fiyatlarının yükselmesiyle, dana kıyma fiyatı temmuz ayında 6,3 doları aşmıştır. Bu, son bir yılda yüzde 15,9’luk bir artış anlamına gelmektedir ve bu dönem için yıllık enflasyonun oldukça üzerinde bir yükseliş göstermektedir.

Son iki yıldır ABD’deki kıyma fiyatlarında sürekli bir artış gözlemlenmektedir.

AB ve İngiltere’de de kırmızı et fiyatları önemli ölçüde yükselmeye devam ediyor. AB Komisyonu’nun et piyasasına yönelik raporuna göre, Birlik üyesi ülkelerde kırmızı et fiyatları tarihi zirvelere ulaşmıştır.

AB ülkelerinde, 11-17 Ağustos haftasında karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya yükselerek yıllık bazda yüzde 32,8’lik bir artış göstermiştir. Bu artış, aynı dönemde AB’de yaşanan yüzde 2,3’lük yıllık enflasyon oranının oldukça üzerinde bir seviyede gerçekleşmiştir.

İngiltere’de ise tarım ve hayvancılıkla ilgili veriler, ülkenin kırmızı et fiyatlarının tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştığını göstermektedir.

Bir yıl önce 7,2 pound seviyesinde olan kıyma fiyatları, bu yıl 10,6 pounda çıkarak yüzde 47’lik bir artış göstermiştir. Bu dönemde ülkede enflasyon oranı yüzde 3,8 olarak ölçülmüştür.

FAO’nun son analizine göre, küresel et fiyatlarındaki artış sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanmaktadır. Özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, sığır eti fiyatlarının artmasına neden olmuştur. Bu talepler, Avustralya ve Brezilya gibi büyük üreticilerin fiyatlarını da etkilemiştir.

Ayrıca, ABD’nin Brezilya’dan sığır eti ithalatına uyguladığı yüzde 50’lik tarife, ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskı yaratmıştır.

ABD’de bu yılın başında büyükbaş hayvan sayısı 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana en düşük seviyeye düşerken, bu durum bir yıldır devam eden kuraklık, meraların kuruması ve artan yem maliyetleri gibi faktörlerin birleşiminden kaynaklanmaktadır.

Hayvancılık uzmanları, alanda atılacak adımlar ve sağlanacak desteklerin sonuçlarının uzun vadede alınabileceği uyarısında bulunarak, mevcut piyasa koşullarının kısa vadede değişmeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki artış trendinin süreceğini öngörmektedir.