Kilosu bin euro! Bolu’da üretilip global pazara sunulacak

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Gölköy mevkisindeki Su Ürünleri Üretim Tesisi’nde incelemelerde bulundu.

Kilosu Bin Euro Olan Havyar

Mersin balığı, kilosu bin euroya satılan havyarıyla dünyaca ünlüdür. Türkyılmaz, bu tesisin sazan balığı üretimi gerçekleştirdiğini ve gereksinim duyulduğunda göl ve göletler ile denizlerin balıklandırılmasının amaçlandığını ifade etti. Kırsalda yaşayan vatandaşların balığın önemli bir protein kaynağı olduğunu vurgulayan Türkyılmaz, bu kaynakların sürdürülebilir yönetimi konusunda çalışmalar yapıldığını belirtti. Gölköy’deki üretme istasyonu gibi, genel müdürlüğün toplamda devam eden 7 tesisi bulunmaktadır. Bu tesislerde çeşitli balık türlerinin üretimi yapılıyor. Gölköy’de son yıllarda sazan balığı üretimi ile birlikte mersin balığı üzerinde de çalışmalar yürütüldüğünü kaydeden Türkyılmaz, buradan üretilen sazan yavrularının diğer illere gönderildiğini, bu yıl 6 milyonun üzerinde balık üretildiğini açıkladı.

Öncülük Rolümüzü Üstleniyoruz

Türkyılmaz, mersin balığı üretimine son 2-3 yıldır devam ettiklerini ve yıllık yaklaşık 500 bin adet mersin balığı yavrusu elde ettiklerini belirtti. Özellikle Karadeniz Bölgesi’ndeki mersin balığı stoklarının artırılması amacıyla yapılan çalışmalara değinen Türkyılmaz, tesisin kapasitesinin uygun olduğunu ve altyapıyı geliştirdiklerini ifade etti. Su kullanımını minimize etmek için kapalı devre sistemine geçtiklerini de sözlerine ekledi. Mersin balığından elde edilen havyarın dünya pazarında yüksek talep gördüğünü belirten Türkyılmaz, 1 gramının yaklaşık 1 euro değerinde olduğunu söyledi. Türkiye’nin bu alanda önde gelen ülkeler arasında yer alacağını ve Elazığ bölgesinde bu işin ticari faaliyetlerinin yürütüleceğini bildirdi. Şu anda cinsel olgunluğa ulaşmış mersin balıkları, uluslararası pazara sunulmak için hazırlanıyor. Bu alanda kararlılıklarını da vurguladılar.