Gastronomiyi en üst seviyeye çıkardılar

İSMAİL ŞAHİN – İbrahim Çeçen Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen’in tanıttığı “dayanışmacı filantropi” modeli, vakfın yalnızca finansal destek sunmakla kalmayıp; bilgi, deneyim, gönüllü çalışma ve iş birliklerini bir arada getirerek sürdürülebilir bir sosyal etki yaratmayı hedeflediğini ortaya koyuyor.

Topluma hizmet şartı

Vakıf, Türkiye’de toplamda 11 kalıcı eser kazandırarak en önemli katkısını Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) aracılığıyla sağlıyor. “Vakıf destekli devlet üniversitesi” modeli ile özgün bir örnek teşkil eden AİÇÜ, vakfın finansal ve manevi katkılarıyla ön plana çıkıyor. Vakıf, eğitimin yalnızca burs vermekle sınırlı olmadığını düşünerek, son altı yılda bursiyerlere topluma hizmet şartı getirerek gençlerin gönüllü faaliyetlerle gelişimlerine öncülük ediyor.

İbrahim Çeçen Vakfı Başkanı Günseli Çeçen, “İbrahim Çeçen Üniversitesi bir devlet üniversitesidir. Devlete bağışladığımız bu üniversite, vakıf destekli bir yapılanmaya sahip. Bu durumu üçüncü model olarak adlandırıyoruz. Kuruluşumuzdan itibaren, maddi ve manevi desteklerimizle üniversitemizi doğudan başlayarak Türkiye’nin belirli üniversite standartlarının içine sokmaya çalışıyoruz. Şimdiye kadar Zirvenin Şafları projesi kapsamında 55 öğrenci IC Holding bünyesinde staj yapma fırsatı buldu; bu stajyerlerin 36’sı ise istihdam edildi.” şeklinde konuştu.

Zirvenin Şefleri Projesi

Vakıfın gerçekleştirdiği en dikkat çekici projelerden biri olan Zirvenin Şefleri projesi, ismini Ağrı Dağı’ndan alıyor ve bölgedeki genç işsizliği azaltmayı hedefliyor. Bu proje, gastronomi eğitimi alan öğrencilerin profesyonel iş hayatına hazırlanmasına yardımcı olmayı amaçlıyor. AİÇÜ’de kurulan 500 metrekarelik endüstriyel mutfak laboratuvarı, öğrencilere teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı eğitim imkânı sunuyor. İstanbul ve Antalya’dan gelen profesyonel şefler tarafından düzenlenen derslerle öğrenciler, mutfak becerilerini geliştirerek kariyerlerine güçlü bir başlangıç yapma imkânı elde ediyor. İki yıl içerisinde 350 öğrencinin yararlandığı bu proje, özellikle kadın öğrenciler için önemli bir fırsat sundu.