Türk Endüstriyel Mutfak Devi Milano’da Parladı: Çin’i Geride Bıraktı, 400 Milyon Euroluk Sipariş Beklentisi

Türkiye endüstriyel mutfak ve çamaşırhane ekipmanları sektörü, İtalya’daki Host Milano 2025 Fuarı’na 83 firmayla çıkarma yaparak Çin’i geride bıraktı. Çin’den fuara 67 firma katılırken, Türk üreticiler bu alanda ölçek bazında birinci, toplamda ise ikinci sıraya yerleşti.

Geçen yıl 5,6 milyar dolarlık ihracat gerçekleştiren sektör, 2025 yılını hem iç satışlarda hem de ihracatta kayıpsız kapatmayı hedefliyor. Bu yılın ilk sekiz ayında 3,6 milyar dolarlık ihracat gerçekleştiren Türk firmaları, Milano’dan 400 milyon euroya yakın iş bağlantısıyla dönmeyi bekliyor.

Avrupa Pazarında Güçlü, Çin’e Rakip

Host Milano 2025’e toplam 62 ülke katılırken, Türkiye üretici ülke kategorisinde Avrupa’nın liderlerinden biri olarak öne çıktı.

TUSİD (Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği) Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz, fuardan büyük beklentileri olduğunu belirtti:

“Siparişler yıl sonunu artıya geçirebilir. Avrupa’da yeni yatırımlar azalsa da yenileme yatırımlarıyla ihracatımızı güçlendiriyoruz. Türkiye artık bu alanda akla gelen ilk ülkelerden biri.”

Topuz, Türk endüstriyel mutfak sektörünün Avrupalı rakiplerinden %40 daha uygun fiyatla üretim yaptığını vurgulayarak, “Almanları, İtalyanları, Fransızları geride bıraktık. Bu anlamda tek rakibimiz Çin” ifadelerini kullandı.

“Avrupa’da Güçlüyüz, Amerika’da Fırsat Var”

Ortadoğu’daki jeopolitik sorunlar nedeniyle İsrail ve Suudi Arabistan pazarlarında gerileme yaşayan sektör, kaybını Amerika pazarında telafi etmeye hazırlanıyor.

Topuz, düzenli fuar katılımının önemine dikkat çekerek, ABD’deki potansiyelin yüksek olduğunu belirtti:

“Amerika pazarı büyük fırsatlar sunuyor. Belgeleri tamamlayıp fuarlara düzenli katılan firmalar orada kalıcı olabilir. Türk üreticiler olarak bu pazara daha kararlı girmeliyiz.”

İç Pazarda Otel Yatırımları Canlılık Getirecek

Sektörün iç pazardaki hareketliliğini değerlendiren Bekir Topuz, 2026’da Ege ve Akdeniz sahil hattında 30’dan fazla yeni tatil köyü projesinin başlayacağını söyledi.

Her bir otelin ortalama maliyetinin 150 milyon dolar, mutfak ekipmanlarının ise yaklaşık 10 milyon dolar olduğunu belirten Topuz, bu yatırımların iç pazarı da ciddi şekilde canlandıracağını ifade etti.

OMS: “Negatif Rüzgârları Hafif Sıyrıklarla Atlatıyoruz”

İstanbul ve Adıyaman’daki tesislerinde aylık 300 bin tencere ve tava üreten OMS, Host Milano’ya ilk kez katıldı.

OMS Yönetim Kurulu Üyesi Talha Özger, ihracat ve iç pazar dengesine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:

“Yüzde 50 ihracat, yüzde 50 iç pazar odaklı çalışıyoruz. Sosyal medyada markamızı güçlendiriyor, pazarlarda kalıcılığı hedefliyoruz. 90’dan fazla ülkeye ihracat yapıyoruz. Dünyada rüzgâr ters esse bile biz o fırtınayı ufak sıyrıklarla atlatıyoruz.”

İzmirli GMG, Avrupa’ya Waffle Makinesi Satıyor

İzmir merkezli GMG firması, pizza fırınlarından waffle makinelerine uzanan geniş ürün gamıyla fuarda dikkat çekti.

GMG Genel Müdürü Burhan Gündoğan, üretimin yüzde 90’ını ihraç ettiklerini belirterek:

“Toplamda 80 ülkeye ihracat yapıyoruz. Fırının merkezi İtalya’ya fırın satıyoruz. Waffle makinelerinde Türkiye’de ilk, Avrupa’da ikinci sıradayız. Kalite ve çeşit bakımından Avrupa’nın her yerinde markamız biliniyor.”

Değerlendirme: Türk Mutfağının Küresel Gücü

Türk endüstriyel mutfak sektörü, yüksek kalite, geniş ürün yelpazesi ve rekabetçi fiyatlarıyla küresel arenada Çin’den bile daha fazla çeşit üreten bir ülke konumuna geldi.

Host Milano 2025, bu başarının tescili oldu: Türkiye, artık endüstriyel mutfakta “ucuz üretici” değil, “marka ülke” olarak tanımlanıyor.

Kaynak: A. Ergün / Dünya Gazetesi