Zeytinyağı Fiyatlarında Hasat Öncesi Sert Yükseliş

Yeni hasat dönemine bir ay kala zeytinyağı piyasasında dikkat çekici bir dalgalanma yaşanıyor. Son bir ayda üreticiden çıkan natürel zeytinyağının litre fiyatı 150 liradan 240 liraya yükselirken, uluslararası piyasalarda da ton başına fiyatlar 3,4 dolardan 4,4 dolara çıktı.

“Yok Yılı” Beklentisi Fiyatları Körüklüyor

Sektör temsilcileri, fiyatlardaki bu hızlı yükselişin en önemli sebebinin yaklaşan sezonun “yok yılı” olacağı beklentisi olduğunu vurguluyor. Zeytin ağaçlarının doğası gereği bir yıl bol, bir yıl az ürün verme döngüsü, bu sezon üretimde kayda değer düşüş yaşanacağı öngörüsünü güçlendiriyor.

Talep Baskısı Da Artışa Katkı Sağladı

Türkiye ve Akdeniz havzasında üretimin azalacağı beklentisi, kaliteli zeytinyağına olan talebi şimdiden artırmış durumda. Hem iç piyasada tüketiciler hem de ihracatçılar, yeni sezonda fiyatların daha da yukarı çıkacağı öngörüsüyle erkenden alım yapmaya başladı. Bu da fiyatlardaki hızlı artışta belirleyici rol oynadı.

İhracatta Kritik Dönem

Özellikle Avrupa’da iklim değişikliği nedeniyle yaşanan rekolte kayıpları, Türk zeytinyağına olan talebi artırıyor. Uzmanlar, önümüzdeki aylarda ihracatçıların daha agresif alım yapabileceğini, bu nedenle iç piyasada fiyatların baskı altında kalabileceğini ifade ediyor.

Tüketici İçin Zorlayıcı Tablo

Sektör temsilcileri, zeytinyağı fiyatlarının mutfaklarda daha pahalı hale geleceğini belirtiyor. Tüketicilerin önümüzdeki dönemde market raflarında çok daha yüksek fiyatlarla karşılaşacağı, bunun da ayçiçek yağı gibi alternatif yağlara yönelimi artırabileceği dile getiriliyor.