Gastronomi Rotası yenilendi.

4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla üç gün boyunca binlerce ziyaretçiyi ağırladı. Coğrafi işaretli ürünler ve ünlü şeflerin modern sunumlarıyla zengin bir program sunan Bursa, mutfak kültürünü küresel sahneye taşıdı. 26-28 Eylül tarihleri arasında düzenlenen festivalin açılışında Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, “Bursa, sadece üretim gücüyle değil, yemek kültürüyle de dünya rotasında yer alacak. Hikâyeleriyle birlikte sunulan yemekler, şehrimizi turizmde yeni bir noktaya taşıyacak.” şeklinde konuştu.

Tescilden Tabağa

Festival boyunca en dikkat çekici etkinliklerden biri, “Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi” kitabının tanıtımı oldu. Ayrıca, “Bursa Lezzet Durağı” unvanı verilecek işletmelerin seçimi için yeni bir proje duyuruldu. 1. Bursa Coğrafi İşaretler Zirvesi’nde düzenlenen oturumlarda, coğrafi işaretli ürünlerin katma değeri ve üreticiye sağladığı katkılar ele alındı. Festivalin gastro sahnesinde ünlü şefler hünerlerini sergileyerek ilgi topladı. İtalyan şef Valentino Starace ve Bursa’nın genç ve başarılı şeflerinden Zeynep Kakınç, özellikle modern tabak sunumlarıyla büyük beğeni topladı.

Yarışmalar ve Atölyeler

Festival süresince “Üreten Kadınlar Yarışıyor” ve “Lezzette Engel Yok” gibi yarışmalarda profesyonel aşçılar ile öğrenci aşçılar hünerlerini sergiledi. Atölyelerde yöresel lezzetler olan cevizli lokum, babaroski pastası, gedek turşusu, tahinli pide ve süt helvası hazırlandı. Ayrıca çocuklar için kek yapım atölyeleri, masal dinletileri, bilim gösterileri ve Karagöz-Hacivat gösterileri yapıldı. Akşam saatlerinde konserlerle festival neşelendi. Cengiz Ateş, DJ Kuzey ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası sahne aldı. Festivalin sponsorları arasında bulunan İDO, katılımcılara keyifli bir ulaşım imkânı sağladı. İstanbul’dan Bursa’ya feribotlarla ulaşan ziyaretçiler, rahat bir yolculukla festivale katıldı.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin önemini “Bursa yalnızca bir sanayi ve üretim kenti değil, aynı zamanda güçlü bir gastronomi kültürüne sahip. Bu festivalle şehrimizi dünya gastronomi rotasına dâhil etmek istiyoruz. Yemeklerimizi sadece tat olarak değil, hikâyeleriyle birlikte sunmalıyız. Coğrafi işaretli ürünlerimiz hem üreticiye hem de turizme değer katıyor. Bursa artık lezzetleriyle de marka şehir olacak.” şeklinde aktardı.