KIRMIZI ET FİYATLARINDA REKOR ARTIŞ: ÇÖZÜM YAPISAL DÖNÜŞÜMDE Kırmızı et fiyatlarındaki fahiş artış, sadece fırsatçılıkla açıklanamayacak kadar derin yapısal sorunlara dayanıyor. Türkiye’de mera hayvancılığı yerine ağırlıklı olarak ahır besiciliği yapılması ve yem ihtiyacının yüzde 50’sinin ithalatla karşılanması, maliyetlerin yükselmesindeki temel nedenlerden biri. Özellikle yem, enerji, mazot ve işçilik gibi girdi maliyetleri son yıllarda katlanarak artarken,