Bugünkü yazımızda mutfak özellikle kahvaltı kültürümüzde önemli yer tutan “Poğaça” kelimesinin kökenine dair bir yazı kaleme aldık. Kelime, Türkçeye İtalyancadan geçmiş olup bunun temel nedeni, tarihsel ve kültürel etkileşimlerdir. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde Akdeniz ve İtalyan şehir devletleriyle (Venedik, Cenova gibi) yoğun ticari ve kültürel ilişkiler yaşanmıştır. Bu ilişkiler sırasında birçok kelime, yemek tarifi ve