Trabzon’un Sürmene ilçesi, yüzyıllardır demir işçiliği ve bıçak ustalığıyla anılıyor. Evliya Çelebi’nin seyahatnamesinde bile yer bulan bu geleneği günümüzde 4. kuşak temsilcileri yaşatıyor. Taka Gazetesi’ne konuşan Sürmene Bıçak Ustası Ali Usta, sahtecilikle mücadeleden ihracata, bıçak yapımındaki inceliklerden satış pazarlarına kadar birçok ayrıntıyı paylaştı. Sahte Sürmene Bıçaklarına Karşı Mücadele Ali Usta, piyasada “Sürmene bıçağı” adıyla satılan