Dünyaca ünlü premium su markası Fiji, ciddi sağlık iddialarıyla gündemde. Plastik Kirliliği Koalisyonu, Los Angeles merkezli su markasına karşı “kanser ve otizm riskine yol açabilecek maddeler içerdiği” gerekçesiyle dava açtı. Fiji’nin satışta olan sularında mikroplastik ve bisfenol-A tespit edildiği iddia edilirken, markanın reklamlarının durdurulması da talep edildi. SAĞLIK TEHDİDİ: MİKROPLASTİK VE BİSFENOL-A İÇERİYOR MU? 31

Uzman Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, özellikle merdiven altı üretimlerde sıkça karşımıza çıkan Dubai çikolatasına ilişkin ciddi uyarılarda bulundu. Çakaloğlu, “Bu çikolatada kullanılan Antep fıstığındaki toksinler, başta karaciğer kanseri olmak üzere birçok sağlık sorununa neden olabilir,” açıklamasında bulundu. Sosyal medyada büyük ilgi gören Dubai çikolatasının içeriğinde kullanılan Antep fıstığında küf kaynaklı tehlikeli maddeler bulunduğu iddiaları gündeme geldi.

Günümüzde, gıdalarda kullanılan katkı maddeleri yiyeceklerin dokusunu, görünümünü ve raf ömrünü artırmak için yaygın bir şekilde tercih ediliyor. Ancak bu kimyasallar insan sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturuyor. Uzmanlar, kanser ve psikiyatrik hastalıkların da bu kimyasallardan kaynaklandığını belirtiyor. Peki, hangi katkı maddeleri daha fazla risk içeriyor ve nelerden uzak durmalıyız? Gıda Kimyasalları ve Sağlık Riskleri Endüstride